|
|
11.Aralık.2018
|
#1 |
 |
Adana da meşhur olan Şırdan Yemegi
Şırdan, midenin bir bölümüdür. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adana'nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı "şırdan dolmasıdır". Bu dolma hazırlanırken genelikle kuzunun şırdanı tercih edilir. Şırdan, Adana'da, "adana kebap" ve "şalgam" kadar yaygın olan bir yiyecek olmasına rağmen Adana dışında pek bilinmeyen bir yiyecektir.
Koyunun 4 midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır. Şekil olarak biraz sıra dışıdır. Yenirken üzerine tuzlu kimyon ve pul biber serpilir. Şırdancılık Adana'da neredeyse başlı başına bir sektördür. Adana'da kesilen koyunların şırdan ihtiyacını karşılamadığı için başka şehirlerden çiğ şırdan getirtilmektedir. Yaz veya kış fark etmez, her köşebaşında bir şırdancı mutlaka vardır. |
|
Alıntı
|
Ersin Üyenin Son 5 Konusu
|
|||||
| Baslik | Kategori | Son Yazan | Cevaplar | Okunma | Son Mesaj |
|
10.02.2019 - Star
|
Günlük Gazete Manşetleri | 0 | 850 | 10.Şubat.2019 17:32 | |
|
10.02.2019 - Yeni Şafak
|
Günlük Gazete Manşetleri | 0 | 694 | 10.Şubat.2019 17:31 | |
|
10.02.2019 - Güneş
|
Günlük Gazete Manşetleri | 0 | 663 | 10.Şubat.2019 17:30 | |
|
10.02.2019 - Türkiye
|
Günlük Gazete Manşetleri | 0 | 667 | 10.Şubat.2019 17:29 | |
|
10.02.2019 - Akşam
|
Günlük Gazete Manşetleri | 0 | 647 | 10.Şubat.2019 17:28 | |
| Bookmarks |
| Etiketler |
| adana , meşhur , olan , yemegi , Şırdan |
|
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
| Üstteki Üye Neyi ile Meşhur ? | diShy | Forum Oyunları | 15 | 10.Ocak.2022 13:36 |
| Adana Nüfusu kaç 2018 adana nüfusu - adana nüfusu kaçtır ? | Ozge | Akdeniz Bölgesi | 0 | 23.Aralık.2018 20:10 |
| Aras Kargo Adana Kurumsal Şube (Sarıçam, Adana) | Adenca | Durak Saatleri - Yol Tarifi | 0 | 17.Aralık.2018 18:12 |
| Manisanın neyi meşhur - Manisanın nesi meşhur | Adenca | Ege Bölgesi | 0 | 14.Aralık.2018 00:01 |
| Adana Adı Nereden Gelmiştir, Adana Adını Nereden Almıştır? | Ersin | Akdeniz Bölgesi | 0 | 11.Aralık.2018 21:54 |
