Beyaz Lahana Çorbası Tarifi
 

1 adet orta boy beyaz lahana
1 adet havuç
1 adet soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
1 tutam kıyılmış maydanoz
Beyaz Lahana Çorbası Tarifi Yapılışı
Tam mevsimiyken, hastalıklara karşı koruyan ve ayrıca zayıflamaya da yardımcı olan bu lezzetli çorbayı denemelisiniz..

Tencereye, sıvı yağ, tereyağı ve çok ince doğranmış soğan alınarak kavrulur.
Ardından un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Sonra karıştırılarak su eklenir. (Su miktarını başlangıçta çok koymayın, sonrasında çorbanın kıvamına göre artırabilirsiniz.)
Hemen ardından kabuğu soyulup küp doğranmış havuç ve ince doğranmış lahanalar eklenir.
Kaynayınca tuz ve karabiber eklenir. Ortalama 40 dk kadar kaynatılır.
Piştikten sonra altı kapatılır ve kıyılmış maydanoz eklenir. Karıştırılıp kapağı kapatılır. 15 dk kadar dinlendikten sonra servis yapılır.