Osso Boco (Dana İncik) Çorbası
 

Osso Boco (Dana İncik) Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 kutu dana incik
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Terbiyesi için:

1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Un
Osso Boco (Dana İncik) Çorbası Tarifi Yapılışı
Merhaba arkadaşlar.

Kendimin de ilk defa denediği içince de hoşumuza giden bir çorba tarifi vermek istedim. Umarım sizde deneyip beğenirsiniz.

Öncelikle dana inciği üzerini geçecek kadar suyunu koyup düdüklüde 1 saat haşlıyoruz.
Sonra haşlanan incik soğuyunca doğrayıp kendi suyunun içine tekrar salıyoruz.
İncik suyu soğuduktan sonra 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı unu ve tuzu ekleyip terbiyesi için karıştırıyoruz.
2 kepçe kadar incik suyundan alıp terbiyeye ilave ediyoruz kesilmemesi için. Daha sonra karıştırdığımız terbiyeyi incik suyuna döküp bir yarım saat kadar kısık ateş de tekrar kaynatıyoruz ve servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz sirke ve sarımsak karışımı yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🌼🌼