Sebze Yatağında Misket Köfte
 

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
3 adet kabak
3 adet havuç
4 adet haşlanmış patates
3 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Köftesi için;


2 adet kuru soğan
300 gr dana kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Rendelenmiş havuç ve kabakları soteleyin.
Yoğurma kabına ince bulguru ve az su ekleyip bulgurun şişmesini bekleyelim.
Üzerine haşlanmış patates, sotenmiş havuç ve kabakları, un, tuz, karabiber ekleyip yoğurun.
Buzdolabında dinlendirin.
Köfteler için; rendelenmiş soğan, kıyma, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiberi harmanlayıp yoğurun.
Harcımızdan parçalar koparıp misket köfteler hazırlayın. Kızartın.
Sebze harcımızdan bir avuç büyüklüğünde parçalar alıp çanak şekli verelim ve üzerine kızarmış köfteleri koyup servis edelim.