klasik muffin
 

malzemeler:
140gr toz şeker
250gr kekun
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket şekerli vanilin
85gr tereyağı, eritilip, ılıtılmış
2 yumurta, çırpılmış
200ml süt
hazırlanması:
fırını 200C'ye getirin. 12lik muffin kalıbına kağıt serin.
geniş bir kapta şeker, kekun, karbonat ve vanilyayı karıştırın.
yağ, yumurta ve sütü ayrı bir kapta karıştırın.
sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve tel yardımıyla karıştırın. (fazla karıştırırsanız muffinler kabarmaz.)
muffinlerinize istediğiniz ilaveleri yapın (ben hindistan cevizi + damla çikolata, ceviz + üzüm, beyaz çikolata, ahududu reçeli gibi farklı alternatiflerle yaptım.)
karışımı kaşıka kalıplara dökün. fırında 15-18 dakika pişirin. pişince fırın telinin üzerinde soğutun.