Domates Soslu Biber Turşusu tarifi
[Linki Görebilmeniz Icin Üye Olmaniz Gerekiyor! Üye Olmak Icin Tiklayin...]
300 gram süs biberi
2, 5 kg domates
8 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı kaya tuzu
Üzerini kapamak için yarım demet maydanoz
Üzerini örtecek miktarda zeytinyağı

[Linki Görebilmeniz Icin Üye Olmaniz Gerekiyor! Üye Olmak Icin Tiklayin...]
Biberleri yıkayın, saplarını çıkarın. Bıçakla biberlerin uçlarını kesip kavanoza atın. Domatesleri soyulmuş sarımsakla beraber robottan geçirin. Sirke, tuz ekleyip iyice karıştırın. Sosu biberlerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Kavanozun ağzında 2 parmağa yakın boşluk bırakın çünkü domates ekşidikçe kabarıyor. Hava kabarcıklarının yukarı çıkması için yarım saat kadar bekleyin. Bu süre sonunda temizleyip yıkadığınız maydanozu doğramadan turşumuzun ağzına yerleştirin. Üzeri hava almayacak şekilde zeytinyağı dökerek kapatın. Kavanozun ağzını sıkıp güneş görmeyen bir yerde 10 gün kadar saklayın. Turşuyu açtıktan sonra buzdolabında saklayın.


[Linki Görebilmeniz Icin Üye Olmaniz Gerekiyor! Üye Olmak Icin Tiklayin...]