Genel Forumlar Haylazforum.Net - Lazanya Nasıl Yapılır?

Malzemeler
1/2 paket lazanya makarnası
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
500 ml süt
Muskat rendesi
Karabiber
Tuz
Kıymalı sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı mozzarella peyniri
1/2 su bardağı parmesan peyniri
450 gram kıyma
1
Lazanya Yapımı Nasıl Yapılır?
Lazanya Yapımı Tarifi için;
Beşamel sos için unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaşça ve karıştırarak sütü ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Sos kıvam alınca karabiber, muskat rende ve tuz ekleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
Kıymalı sos için doğranmış soğan ve rende sarımsakları tereyağında ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra sırasıyla domates rendesi, şeker, baharatları ve tuzu koyup pişirin. Sos bir miktar sıvı kalmalıdır. Yani suyunu fazla çektirmeyin.
Bir cam fırın kabına sırasıyla lazanya makarna-kıyma sos-beşamel sos- rende mozzarella, parmesan koyun. İşleme bu şekilde malzemeler bitene kadar devam edin. 180 derecede 30 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.