Revani
 

Malzemeler

Keki için :

* 3 yumurta
* 1,5 kahve fincanı şeker
* 1,5 kahve fincanı sıvı yağ
* 3 kahve fincanı yoğurt
* 4 kahve fincanı irmik
* 2 kahve fincanı un
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için :

* 4 su bardağı su
* 3 su bardağı şeker
* 1/2 limon suyu

Yapılışı

1. Şerbeti için, suyu ve şekeri tencereye koyup 10 dk kaynatın ve içine limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Keki için, yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, irmik, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. Yağlanmış orta boy borcamda üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Fırından çıkardıktan sonra üzerine soğumuş şerbetin yarısını döküp üzerini kapatın. Şerbetini çektikten 15 dk, sonra kalan şerbeti dökün ve üzerini kapatıp buzdolabında soğuyunca üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis yapın.