Malzemeler
200 Gr.Mantar
1 Tane limon
1 Çorba Kaşığı Tereyağ
1 Bardak Süt
4 Bardak Et suyu
3 Çorba Kaşığı Un
Karabiber
Tuz
1 Tane Orta Soğan Rendelenmiş
Yemeğin Tarifi
Mantarlar yıkanıp tencereye konulur, 1 tane limon sıkılarak birkaç dakika bekletilir.
Başka bir tencereye yağ konulur.Rendelenmiş soğan kavrulur. Küçük küçük doğranan mantarlar tencereye eklenerek 5 dakika kavrulur.3 Çorba kaşığı un ilave edilerek, 5 dakika daha kısık ateşte kavrulur. Kaynar su ve 1bardak süt ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Tuzu da ilave edilir. İsteğe göre bu çorbaya et suyu, ince kıyılmış maydanoz ya da tereyağında kızartılmış nane ilave edebilirsiniz.