Her zaman tavada yaptığınız menemeni fırında kaşar peynirli olarak yapmaya ne dersiniz? Tek başına ziyafete dönüşebilecek kaşar peynirli menemen tarifi.

Malzemeler,
5 adet çarliston biber
5 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kâse rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı,
Biberleri yıkayıp ince ince doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Tavaya sıvıyağ alıp kızdırın.
Biberleri tavaya ekleyip soteleyin.
Üzerine domatesi ekleyip kavurun.
Fırın tepsisine menemeni alın.
Üzerine kaşar peynirini döşeyin.
Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar pişirin.