İnce bağırsaktan yapılan kokoreç, gerekli hijyen sağlanarak yapıldığı ve tüketildiği zaman bir zararı yoktur. Kokoreci zararlı kılan şeyler pişirilirken yanı sıra kullanılan baharatlardır. Kokoreç hazırlarken dikkat edilmesi gereken ilk şey temizliğidir. Daha sonra pişirirken az baharat ilave edilmesidir.




Hazır kokoreç tüketilecek ise hijyen bakımından emin olduğunuz yerde yemelisiniz. Kokoreç yağ oranı yüksek bir yiyecek olduğundan fazla tüketildiği zaman kilo alımına sebep olabilir. Porsiyonu küçük ve az baharatlı kokoreç tüketilirse az kalori alınarak kilo alımının önüne geçilebilir. Potasyum, A vitamini, demir açısından zengindir ancak doymuş yağ oranı da çok yüksek olduğundan fazla tüketildiğinde şişmanlatır. Kokoreç kilo aldırır, az tüketilmelidir.