Köfteli İskender Tarifi



500 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber,kekik
3 tırnak pide
1 kase yoğurt
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
2 domates
2 biber


Kıymanın içine soğan rendesini, yumurtayı,maydanozu tuz ve baharatları koyup yoğurarak uzun ince köfteler yapın.Köfteleri yağda kızartın. Bu arada pideleri fırında ısıtıp küp küp doğrayın. Pideleri servis tabağına yerleştirip, kenarına yoğurdu dökün. Üzerine kızarmış köfteleri yerleştirin.Diğer tarafta salça ve tereyağı ile bir sos hazırlayıp onuda üzerine gezdirin. En son kızartılmış domates ve biber ile servis yapın.

Kimisi Zamana Bıraktı, Kimisi Şansa Bıraktı