Biberli Domates Turşusu Tarifi



2 kg uzun domates
300 gr cin biber
20 diş sarımsak
300 gr turşuluk tuz


Domateslerin kabukları soyulur .İçlerine 2 diş sarımsak ve domatesin boyutuna göre biber saplanır .Kavanoza bir sıra domates konulduktan sonra üstüne tuz serpilir. Bu kavanoz dolana kadar bu şekilde yapılmaya devam edilir .Bu turşuya sirke ,su, limon benzeri şeyler eklemiyoruz .Yaklaşık 9-10 gün sonra domatesler yumuşayıp biberlerin rengi dönünce turşumuz hazır .İçine isteğe bağlı nohut atılabilir .Ben gerek görmedim.

Kimisi Zamana Bıraktı, Kimisi Şansa Bıraktı