Pırasa Nasıl Yetiştirilir?
Alliaceae familyasına ait bir bitkidir. Kışlık sebze olarak bilinen pırasa iki yıllık bir bitkidir. İlk yılında gövdesi ve yaprakları oluşan pırasa sonraki sene çiçek vermeye başlar. Pırasa tohumu da yine ikinci yılında elde edilir.
Pırasa karasal iklimin hüküm sürdüğü bölgelerde yetişmeye daha uygun bir bitkidir. Bitki 15 ile 25 derecelik sıcaklıkta yetişmeye uygundur. Aşırı sıcaklığı sevmeyen pırasanın sıcaklık değerinin yüksek olduğu yerlerde ekimi bitkinin kalitesini olumsuz etkiler. Pırasanın büyümesi sıcaklık değerleri eksiye düştüğünde tamamen durur.
Pırasa her toprakta yetiştirilmeye uygun bir bitkidir. Bitkinin yetişmesi için en uygun topraklar ise humusça zengin, nemli ve besin değeri yüksek olan topraklardır. Killi topraklarda pırasa yetiştirilmesi için oldukça uygundur. Toprağın pH değerinin 6 olması gerekir.
Pırasa ekiminin yapılacağı toprağın sonbahar aylarında sürülmesi gerekir. Ekimin yapılacağı tarlanın sürülme işleminden önce yanmış ahır gübresi ile gübrelenmesi gerekir. Gübreleme işlemi öncesi toprağın tahlillerinin yaptırılması önerilir. Sürülme işlemi derince yapılır. Toprağın 20 cm derinlikte sürülmesi verimi artırır.
Pırasa ekiminin yapılacağı toprağa soğan ve sarımsak ekilmesi durumunda bu bitkilere ait hastalıkların toprağa yerleşmesi ve aynı besin maddelerinin tüketilmesi sonucu toprağın zayıflaması gibi olumsuzluklar yaşanabilir. Bu sebepten bu bitkilerin en az 4 sene aynı toprağa ekilmesi önerilmez.
Pırasa toprağa direkt tohum olarak ya da fideden yetiştiricilik biçiminde yapılır. En verimli üretim fideden üretim ile elde edilir. Fide yetiştiriciliğinde tohum Mart ve Mayıs ayları arasında ekilir. Pırasa fideleri sıkça ekilir. Ekim işlemi tamamlandıktan sonra tohumların üzeri kapatılır. Pırasa tohumun çimlenmesi ortalama olarak 10 gün sürer.
Sulama işlemi ilk olarak ekim yapıldıktan 4 gün sonra gerçekleştirilir. Daha sonra ise ortalama 10 gün arayla sulama yapılır. Bu süre hava şartlarına göre değişim gösterebilir. Pırasaların hasadı gövde kısmı 3,5 cm olduktan sonra yapılır. Eğer pırasa geniş bir tarlaya ekildi ise hasat 2 kez yapılır.
|