Genel Forumlar Haylazforum.Net

Genel Forumlar Haylazforum.Net (https://haylazforum.net/)

- Sebze Yemekleri (https://haylazforum.net/160-sebze-yemekleri/)

- - Kerkük Dolması (https://haylazforum.net/sebze-yemekleri/5953-kerkuk-dolmasi.html)

Kerkük Dolması

Kerkük Dolması

Malzemeler:
300-400 gr kıyma
Dolmalık pirinç yaklaşık 800-900 gr
Limontuzu 2 yemek kaşığı
köri 2 yemek kaşığı
Karabiber tuz
Bir demet maydonoz ve dereotu
Samirsak 3-4 dış
Sogan 2 tane
Salca
Sıvı yağ

Dolmalık malzemeler:
Kuru patlıcanlar ve biberler kaynamış suyun içinde yaklaşık 3-4 saat bekletilir.
Üzüm yaprağı
Lahana
Sogan
Tercihe göre taze kabak

Verdiğim ölçüler göz ayarıdır.
Ben tencerenin dibine lahan parçaları, haşlanmış barbunya veya bakla ve biraz da et koyuyorum. Hem tat veriyor hem dibine tutmuyor.

Dolmalar kısık ateşte 45 dak piştikten sonra bir su bardağı kadar sıvı yağ kızdırılıp tencerede ki dolmanın üzerine gezdirilir ve bir 15 dak daha pişirilir daha sonra altı kapatılır.

[Linki Görebilmeniz Icin Üye Olmaniz Gerekiyor! Üye Olmak Icin Tiklayin...]

Kuru patlıcan ve Kuru biber dolması ovvv bayılırım antepliler harikaaa yapar bu yemeği bir komşum vardı istanbul da enfessss yapardı .. Bu tarifleri hangi siteden alıyorsan sonuna

~ Alıntıdır ..

Şeklinde ekleme yaparsan sevinirim @[Linki Görebilmeniz Icin Üye Olmaniz Gerekiyor! Üye Olmak Icin Tiklayin...] :)

Öyle yaparım bundan sonra

Antep mutfağını iyi bilirim :)

@Muamma valla hiç bilmem yapmasını ama aşırı yiyiciiimdir doğu mutfağında :D