Tavuklu Lazanya Tarifi



Yarım paket lazanya,
1 tane tavuk göğsü,
Kaşar peyniri,
4 adet orta boy domates,
2 yemek kaşığı salça,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber,
2 tane yumurta,
1 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı galeta unu.
Üzeri için
300 gram taze kaşar peyniri.


Tavuk gögüs eti, parmak kalınlığında ve baş parmak büyüklüğünde kesilir.
Tavuk etleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarakda galeta ununa bulanır ve kızgın yağ içerisinde kızartılır.Başka bir tava içerisinde az sıvı yağ, domates rendesi ve salça karıştırılarak sos elde edilir.Lazanyalar tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzülür.Haşlanan lazanyaların üzerine bir kaşık domates sosu sürülür.Uç kısmına ince dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirilir.Peynirin üzerine bir tane tavuk, tavuğun üzerine tekrar bir dilim kaşar peyniri koyulur ve rulo olacak şekilde sarılır.Şekillendirilen tavuklu lazanya, zeminine sos dökülmüş borcam içerisine yerleştirilir.Lazanyalar aynı işlemlerden geçirilerek hazır edilir ve tepsiye yerleştirilir.Üzerilerine kalan sos dökülür ve 1 buçuk su bardağı sıcak su ilave edilir.Son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir ve borcamın üzeri alüminyum folyo ile kapatılır.Hazırlanan tavuklu lazanya, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.Pişirilen lazanya fırından alınarak servise sunulur.