Patatesli salata tarifi için malzemeler
• 1 kg patates (Haşlanmış)
• 2 adet büyük boy havuç
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım mor lahana
• Yarım demet maydanoz (Kıyılmış)
• Yarım demet taze soğan (Kıyılmış)
• Yarım demet dereotu (Kıyılmış)
• 3-4 dal taze nane (Kıyılmış)
• Tuz, karabiber, pul biber
• 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 1 küçük kase turşu (Küçük doğranmış)


Mor lahanayı rendeleyin ve 1 çay kaşığı tuz ilave ederek elinizle iyice ovun. Rendelenmiş havucu ve mor lahanayı 2 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurup bir kenarda bekletin.
Geniş bir kapta haşlanmış patatese tuzu ve baharatı ilave ederek patates ezicisi ile ezin. Kalan tüm malzemeyi ekleyin. İyice karıştırıp streç serilmiş tart kalıbına önce havuçlu lahanayı bastırarak yayın. Üzerine patatesli harcı yayıp kaşıkla düzleştirin. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve dilimleyip servis yapın.